quinta-feira, 4 de março de 2010

Amo muito amendoim!

Oi "mindoim"!!
Como gosto muito de amendoim crocante de chocolate e de pé-de-moleque... Catei... catei... catei e achei receitas para fazer em casa.
Até deu certo!
O problema é que quase comi tudo, tudinho mesmo sozinha! (1000kg a mais neh!)
Ai..ai.. essas guloseimas...
Dá o maior barato ir andando pelas ruas e comprar aquele amendoim no saquinho... ai... é coisa de doido!! não dá para parar! vicia msm!
Já o pé--de-moleque, nunca tinha comido caseiro, era sempre industrializado! Agora no carnaval que comi um, um pouco mais rustico que compramos no Celeirona estrada indo para Salinas, tava muito gostoso, mas tava meio mole, coloquei na geladeira e ficou um pouco mais crocante. Eu e o marido comemos rapidinho uma chapa de pe-d-molek
Curto muito essas "paradas" de "faça vc mesma".
Faço tbm pensando na filhota! Pra ja ir pegando o gosto de "fui eu quem fiz". E bpra enxer a bola da mãe... "foi a mamae que fez"!!! hehhehehe
Apesar de diferente, esse "Q" caseiro dá um gostinho especial!
Quero que mais tarde ela se lembre com carinho da infancia, das coisas que a mamy dela fazia!
Mas ainda falta muito pra isso...
Agora as fotos para vcs babarem!
E as receitas para fazerem e testarem!
BJs amendoinzados!!

PS. O LINK CLICANDO NO NOME DA RECEITA.


Pé-de-moleque - 1 (Wikipédia)

Ingredientes e Preparo:

  • 3 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de glucose de milho ou mel;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1/2 kg de amendoim cru;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher de (sopa) de água;
  • 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha.
Preparo:
  1. Numa panela grande, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha.
  2. Leve ao fogo e vá mexendo até levantar fervura.
  3. Deixe então ferver sem mexer, até que fique dourado.
  4. Retire do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misturando bem.
  5. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje em uma assadeira untada.
  6. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

OBS: eu tiraria a margarina e principalmente o bicarbonato... acho que passaria bem sem eles!


Amendoim Crocante (Mais Você)

-1/2kg de amendoim
-3 copos americanos de açúcar
-2 colheres de achocolatado 
-1 copo americano de água

Coloque o amendoim numa panela, juntamente com os outros ingredientes e deixe engrossar. Quando estiver quase açucarando, tire do fogo e mexa bem até açucarar por completo. Quando chegar nesse processo, leve novamente para o fogo e deixe derreter um pouquinho o açúcar e dar um brilho no amendoim. Ele fica torradinho por dentro e por fora uma casquinha maravilhosa de chocolate.
OBS: dá pra aumentar a receita e para diminuir tbm... é só usar a razão/proporção


como prometido... estão aki as fotos do amendoim açucarado