domingo, 29 de agosto de 2010

Os primeiros cupcakes bem sucedidos a gente nunca esquece!!

Nossa gente!
Como é maravilhoso conseguir alcançar um resultado!
finalmente consegui mais um!!!
essa semana encasquetei que queria fazer um cup cake "decente"
foi uma semana na peleja, fazendo bolinho dia sim outro não, já não aguentava mais... (não posso comer muito doce, me enjoa, mas amoooooooooo admira-los)
heheheheh (não fosse a falta de uma manga e de um bico pitanga [nunca cheguei nem perto de nenhum desses]) o aspecto teria sido bemmmmmmmmmmmm melhor!!
o caso é que idealizei um bolinho preto PRETO mesmo!!! num era marronzinho!!!
que ficasse gostoso! e bem assado!!
pra minha surpresa todo mundo adorou até os sobrinhos que eu imaginava não gostarem nem de chantilly!
tudo se completou: o bolinho escurissimo, o chantilly que não estava muito doce e a cereja que deu um toque todo especial!
ufa!
ah! o objeto de desejo dessa vez? a forminha para assar 24 muffins de uma vez só e um curso de confeitaria! se eu fizesse isso agora... ia ser a criatura mais radiante da face da terra! acho que explodiria hehehehehehe (pq feliz eu ja sou hihihihihih) =D
agora estou na peleja por um bolinho com gotas de chocolate, onde as gotas não se depositem todas no fundo da forminha, mas isso é outra história... vai pra outro post!
bem agora sim, confiram as fotos e segue a receita:
Cupcake de chocolate
Preparo 10 minutos

Cozimento 35 minutos
Rendimento 12 unidades grandes, se feito em forma de muffim

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
¼ de xícara de óleo
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Unte as forminhas e separe. À parte, misture a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente, junte ao leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Una as partes - o líquido e a mistura inicial - de uma só vez e mexa suavemente. Não é necessário bater a massa, o objetivo é que ela fique irregular mesmo. Derrame a massas nas forminhas até ¾ da altura. Asse e vigie. Sempre testando o ponto com o palito.

Cobertura

Chantilly (caixinha pronta para bater)

Para distribuir as coberturas sobre os cupcakes, você pode usar um saco para onfeitar com um bico especial. Caso não disponha desse acessório em sua cozinha, apenas espalhe a cobertura sobre o minibolo usando uma colher.
Também pode rechear ele com a mesma cobertura, basta retirar com uma faca uma tampinha em forma de cone, rechear, fechar com a tampinha e colocar a cobertura, finalize com uma cereja por cima.

Observações

Os cupcakes podem ser decorados de várias formas: com cerejas, castanhas, confeitos coloridos, frutas picadinhas e chocolate granulado. Nessa hora, libere a cozinha para seus filhos.

a receita tirei daki, mas a cobertura foi adaptada/improvisada
Rebeka comeu bastante, fez até bigode!

sábado, 7 de agosto de 2010

minha receita de pizza

hehehe hehehehe hehehehehehehehhe
é... eu sei... é uma tentação, não é mesmo?
lá vai a receita:
3 xic de trigo
4 colh sopa de oleo
1 pitada de sal
1 envelope de fermento biologico
+/- 1 xic de agua gelada 
trigo para abrir a massa

mistura tudo em uma tigela, sove bastante ate virar uma bola que não grude mais na mão,
deixe descansar por 1 hora
divida a massa e abra com um rolo de massa, ou uma garrafa de vidro de cerveja povilhando com a farinha de trigo
tire o excesso de trigo da massa, batendo nela, unte a assadeira com oleo
passe molho de tomate em cima da massa,
coloque a mussarela, e o que mais tiver na geeladeira
(presunto, ovo cozido, milho, ervilha) (azeitonas) (atum de lata mesmo com cebola) (quantos queijos tiver em casa: ralado, requeijão, cheddar, minas, etc) (calabresa) (salame)
o recheio é de sua preferencia
só não esqueça o oregano
bom apetite!

CupCake de chocolate

Minha 1ª experiencia com os bolinhos nas forminhas de silicone.

Receita do CupCake

INGREDIENTES
1 xícara de farinha de trigo (massa)
1 xícara de açúcar (massa)
3/4 xícaras de leite (massa)
2 colheres de sopa de margarina (massa)
1 colher de chá de fermento em pó (massa)
1/2 xícara de chocolate em pó (massa)
1 unidade de ovo inteiro (massa)



PASSO A PASSO

  1. bata na batedeira nesta ordem, farinha, açucar, leite, manteiga, chocolate em pó, fermento e ovo
  2. coloque as forminhas de cupcakes dentro de forminha de aluminio, e coloque massa até 2/3 da forminha de papel.
  3. leve ao forno pré-aquecido para assar. reserve
  4. leve ao fogo os ingredientes do recheio e mexa até engrossar.
  5. leve a batedeira os ingredientes da cobertura, e bata por uns 10 minutos.
  6. montagem do cupcakes: coloque o recheio em uma bisnaga plastica com bico, coloque o bico dentro da massa e aperte pra sair creme.
  7. cubra com o recheio, e coloque o granulado para enfeitar.




quem quer um pedaço?

depois de 2 meses...

finalmente minha maquina de costura esta de volta,
a pobrezinha passou um periodo hospitalizada na assistencia tecnica
depois de ter se acidentado com uma pessoa que pegou ela emprestado
a bichinha simplesmente travou
tive um pejui$o basico mas tudo bem ... ela ja esta de volta
hehehehehe
ah, muito legal ir pessoalmente buscar a maquina,
a gente sempre aprende algo... principalmente quando o atendente está fazendo nada e tá mó a fim de bater um papinho
sempre aproveito pra tirar algumas duvvidas
ja tenho 3 anos com a maquina e ainnda sou a principiante das principiantes
hehehehehehe
mesmo não sabendo COSTURARRRR... é sempre bom ter uma maquina por perto
e quanto ao local onde levar caso a queridinha dê um pane
é sempre bom levar na autorizada, achei mais confiavel (mesmo já fora da garantia)
a ultima vez que tinha chamado alguem aqui para dar uma olhadinha na maquina, não gostei muito... ficou paracendo um pouco serviço de principiante...
minhas novas pretensões com a maquina é fazer uma cortina para o quarto da minha filhota,
vamos ver se dá certo hihihih

pouxa... nesse tempo todo off
fiz um bocado de receitinhas... mas sempre esqueço de tirar foto...
bem, vou tomar vergonha na cara e começar a tirar fotos e postar as receitas e os resultados das experiencias que faço
grade bj a td's